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少吃面食、米飯可有效抗癌(癌癥70%歸咎錯誤飲食)

上傳者：淘淘的小屋發布時間：2012年10月31日點擊數：次字體：小大【加關注】

    我很確認,健康飲食對預防癌癥有重要甚至根本性的作用。有研究表明，癌癥70%以上歸咎于錯誤飲食。

    美國防癌癥研究專家約翰內斯.弗科伊博士在長期從事抗癌飲食研究中發現了“TKTL1-基因”，此基因能通過大量的糖分使癌細胞具有侵襲性并進一步繁殖?？埔敛┦空J為：“制止癌細胞,應少吃碳水化合物,如面包、面食、米飯和馬鈴薯和純糖，這樣會使基因失去推進劑。”博士還特別強調以下五大抗癌類食物和生活方式的重要性:

1. 控制糖和淀粉
    西方人的主食多為糖和淀粉含量高的食品,如面包、馬鈴薯和面條，抗癌飲食要求改變這一飲食習慣。簡單來說，應少吃甚至不吃精制面粉制成的面包和面條，而改吃糙米、并含有不飽和脂肪的種籽,如亞麻籽、南瓜籽、芝麻籽的粗面粉面包，粗糧所含的植物纖維會使糖的釋放減慢。

2. 多食用乳酸——發酵食品
    健康抗癌食物的重要組成部分除了碳水化合物含量低外，主要還有通過乳酸發酵制成的食品，如：脫脂奶、凝乳、酸奶、乳酪、酸泡菜和酸味蔬菜。乳酸發酵的食品糖含量特別低，因為先前所有的糖都已轉化為乳酸。食品含乳酸之所以不會被癌細胞利用發酵，是因為乳酸不能再次進行發酵。

3. 維生素D增強防癌力
    醫學家在乳腺癌、腸癌和前列腺癌方面的最新研究表明，血液中維生素D的含量越高，人體的防癌能力就越強。維生素D對患腸癌的風險甚至可降低50%.人體借助紫外線在皮膚中生產足夠的維生素D，為此，應經常到有新鮮空氣的地方，通常輕快地步行并使面部和手臂能夠曬到太陽 (不進行紫外線保護), 就能幫助人體生產維生素D。由于皮膚隨著年齡的增長,越來越會喪失生產維生素D的能力，而人體對維生素D的需要（預防骨質疏松癥）日益上升。成年人日需量為5微克，富含脂肪的魚、黃油、蛋黃等食品中所含的維生素D特別豐富，也可食用。

4.鋅促進免疫系統運行
    鋅對所有生物來說都十分重要，能夠操縱基因積極活動。微量元素可在人體中完成各種重要功能，如在糖代謝、脂肪代謝和蛋白質代謝中發揮關鍵性的作用。此外，微量元素還參與營造遺傳物質和促進細胞生長。免疫系統和許多激素也需要鋅。日需量為12～15毫克。內臟、牛肉、杏仁、綠葉蔬菜和卷心菜是鋅的重要來源。

5. 水——生命之源泉
    雖然水不含能量，從本質上說也不是食物，但實際上卻是一種最重要的食物。因為只有水才能使體內所有的生物化學代謝過程成為可能，而代謝進程則是我們生命的基礎。我們所需的不是蒸餾的純凈水，而是含有充足和健康的礦物質和鹽類的水。如果你飲用礦泉水，就不會使身體受到金屬或鹵素（如氯或氟）入侵的危險性。