【來源】《美食美酒百例經典》
【原料】雞蛋黃4只,阿膠40克,米酒500克,鹽適量。
【做法】將雞蛋磕破,按用量取蛋黃。將米酒倒入壇里,置文火上煮沸,下入阿膠,化盡后,放入蛋黃、鹽,拌勻,最后煮數沸即離火,待冷后貯入凈器中即成。
【用法】早晚各1次,隨量溫飲。
【功能】補虛養血,滋陰潤燥。適用于體虛乏力、血虛萎黃、虛勞咳嗽、吐血便血等。
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