姹紫嫣紅系列1——紫薯甜品

 

    秋冬是進補的大好時節(jié)。 時令進入秋冬季節(jié)，氣候由涼轉(zhuǎn)寒，陰氣至盛，陽氣內(nèi)斂，因而寒氣極易侵入體內(nèi)，使人體氣血阻滯，這時候。進補強身就很重要了、助陽抗寒，根據(jù)自身體質(zhì)的需要，結(jié)合臟腑功能的盛衰要適當(dāng)進補，特別是女人，秋冬進補對美容具有較大幫助。

    古代白居易《長恨歌》中描述：“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，“凝脂”就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。唐代詩人肖行澡一語道破天機：“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”。原來為了皮膚細嫩光滑，楊貴妃每天都吃阿膠。阿膠的主要成分是膠原蛋白，皮膚主要是由膠原蛋白纖維組成的，膠原蛋白由內(nèi)而外地做好保濕工作。可使皮膚變得細膩光滑，紅潤有光澤，富有彈性。

    女人25歲以后適當(dāng)?shù)匮a充膠原蛋白對皮膚來說是必要的，膠原蛋白是肌膚彈力組織的主要結(jié)構(gòu)成份之一，有效修補肌膚機能失調(diào)所致的問題，如皺紋。所以肌膚內(nèi)膠原蛋白的多寡直接影響面部肌膚的彈性及光滑度。而且膠原蛋白能強化結(jié)締組織的保濕力，有助于維持肌膚水潤飽滿。我們的皮膚有70%是由膠原蛋白組成的。可是女性從20歲起膠原蛋白便開始流失，25歲進入高峰期，到了40歲，肌膚膠原蛋白得含量幾乎不到18歲時的一半。膠原蛋白的流失令肌膚變得干燥、凹陷、松垮和失去彈性。只有補充膠原蛋白，才能讓肌膚從內(nèi)到外地恢復(fù)年輕。

    好吧，磨磨唧唧了這么久了，就是要隆重推出一款非常滋補的甜品——姹紫嫣紅紫薯糖水。

    材料：

    1、紫色番薯 1個

    2、果酒    1杯

    3、蜜棗    5顆

    4、東阿阿膠  1調(diào)羹

    步驟：

    1、挑選優(yōu)秀的紫薯，去皮，切成方塊，切塊的時候注意放入水中浸泡，免得氧化變色賣相難看。

    2、準備紅酒一杯，把一湯匙分量的東阿阿膠粉放入果酒中攪拌。

    3、2人份量的甜品加入3碗水，加入蜜棗燒開，然后加入紫薯，煮把蜜棗和紫薯都煮透了。

    4、把拌了東阿阿膠的果酒倒入，不停攪拌，煮開了就馬上起鍋。

    一碗姹紫嫣紅的紫薯甜品就出色地擺在你的面前。因為加入了果酒，在唇齒間是酸酸甜甜的綻放，粘粘綿綿的的紫色液體是阿膠的膠原蛋白，皮膚保養(yǎng)的最好的補品。這時候，你會四處尋找紙巾，擦掉因為美味感動到內(nèi)牛滿臉的眼淚。

 

    這是一道非常考究心思的菜，它的絕對主角是桑椹，這道菜要在桑椹成熟的季節(jié)就開始準備了，桑椹號稱長生不老藥，在一個平均年齡120歲的長壽村，女人90多歲了依然有生育能力，后來經(jīng)過科學(xué)鑒定，發(fā)現(xiàn)這個山區(qū)是茂密的桑樹林，村民喜食桑椹果的緣故。

    早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。

    食材：

    1、豬小腿肉

    2、桑椹果酒

    3、咸蛋2個

    4、東阿阿膠原粉2湯匙

    步驟一：小腿肉剁成肉末。

    步驟二、桑椹采集后洗凈晾干，用榨汁機粉碎，然后用客家釀酒（米酒）封存。放入冰箱中可保存3-5個月。桑椹夏天出桑果，六七月的時候最多，桑果不能放，一放就出汁，泡在酒中可保存數(shù)月。

    步驟三：東阿阿膠原粉放入桑椹中攪拌均勻。

    步驟四：放入剁成肉末的豬小腿肉。

    步驟五：全部攪拌均勻，加入適量糖和雞粉調(diào)好味道，因為稍后有咸蛋，所以不必加鹽。

    步驟六、咸蛋2枚，喜歡清淡口味的不必放入全部咸蛋的蛋白，注意掌握咸淡味道。

    步驟七、大火快速蒸熟。注意要大火，蒸的時間不要太長要保持桑椹的各種營養(yǎng)。

    美容養(yǎng)顏是由內(nèi)而外的，人的身體整體健康了，肌膚自然而然散發(fā)著光澤，臉色水嫩紅潤，這是護膚品或化妝品無法達到的境界，食療的美容養(yǎng)顏效果是可以看得見效果的。美麗源于內(nèi)，食物給我們能量，巧用心思，享受美食，肌膚也能變漂亮。