阿膠原粉美食體驗
養顏又養身------阿膠枸杞西米露
現在正是冬令進補的大好時節，阿膠，《神農本草經》滋補上品，稱“久服輕身益氣”。梁代醫學家陶弘景《名醫別錄》載：“阿膠，出東阿，故名阿膠”，李時珍《本草綱目》中稱為“圣藥”。自古阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”，常服可滋陰補血，延年益壽。
首先，阿膠的“補血功能”廣為人知，但它不是普通的補血品，李時珍評價其為“補血之圣藥”，即補血產品中最高之品。其二，歷朝歷代作為貢品的阿膠并非單一的補血之品，而是歷代精英群體的上等滋補品。其三，從楊貴妃的“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”來看，阿膠還是女性的絕佳美容品。
紅燜阿膠豬蹄
原料：豬蹄兩只，
功能：補血，適用于血虛四肢疼痛、貧血、瘡瘍腫痛等。
做法：
豬蹄氽水,去雜質。
撈出氽好的豬蹄,溫水洗凈。
加兩勺阿膠原粉。
加入紅燒汁。
放入山楂。
加半勺食鹽，蓋上高壓鍋的蓋，大火煮十分鐘，關火，蓋上高壓鍋的蓋煮十分鐘后關火。
等高壓鍋的氣出完后打開加入冰糖，不用蓋鍋直接煮。
湯汁收干后出鍋即可。
碎語：放入山楂是讓豬蹄能更快的變爛，放入高壓鍋內煮，不放也可。
第二次放入冰糖后不加蓋煮是因為湯汁已收的差不多，豬蹄也變爛了，不用再燜了，不加蓋能更好的控制湯汁濃度。
溫馨提示：若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
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