高麗參浮小麥煲鮑翅
原料:浮小麥15g,高麗參10g,鮑魚50g,魚翅50g,馬蹄100g,冬菇50g,姜5g,蔥10g,鹽5g,雞湯400ml,素油50ml。
做法:
(1).把浮小麥洗凈,去雜質;高麗參洗凈,潤透切片;鮑魚發透,切片;魚翅發透撕成絲條狀;馬蹄去皮,一切兩半;冬菇發透去蒂及雜質,切兩半;姜切片,蔥切段。
(2).把鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,加入姜、蔥爆香,下入鮑魚、魚翅、馬蹄、浮小麥(用紗布包好)、高麗參、冬菇,加入雞湯文火燙25分鐘即成。
(3).起鍋時,除去浮小麥不用。
功能:滋陰益氣,祛濕降壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。
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