原料：西洋參25g，荷葉（鮮品最好）20g，冬瓜250g，水鴨1只（洗凈約500g），瘦肉150g，眉豆50g，紅棗3粒，生姜3片，清水適量。

做法：西洋參切片，冬瓜去瓤連皮洗凈，紅棗去核。水鴨去內臟洗干凈后與洗凈的瘦肉、眉豆、生姜及其它原料放入煲內，注入清水猛火煲25分鐘，改慢火煲2.5小時即可。

功能：西洋參有益肺陰，清虛火，生津止渴之功；荷葉清暑祛濕；水鴨滋陰養胃，利水消腫；冬瓜，眉豆，紅棗，生姜則有清熱利水，健脾和血之功；該湯可以對失眠、氣短、乏力口干、身體衰弱有一定功效。