如何避開阿膠的禁忌,讓你盡情食用阿膠
為了方便您正確服用阿膠,為您總結13條阿膠食用禁忌及解決方案如下:
1.阿膠的味道有些人不太習慣,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯后服用,這樣就不會造成反胃、惡心等情況了。
2.如果服用后感覺口干、牙齦出血、鼻腔干燥,出現熱瘡,或眼睛干澀、發紅、眼眵增多,甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀,可能由于阿膠貨新,出廠不久,性溫助火,可以提前購買阿膠,放置一段時間后服用。
3.食阿膠上火也可能是因為陰虛體質。陰虛的人,陽火相對會顯得旺盛,燃燒體內的津液,令人感到口干喉痛,但不一定有口氣及眼屎,這種熱,我們稱為“陰熱”或“虛熱”。陰虛的人若食壯陽的食物,如阿膠,便會令陽火過旺,身體機能處一種過度興奮及活躍的狀態,便會上火,嚴重時會出現低熱、手足心熱及心煩失眠。這樣體質的人,可以用烏豆(即黑豆,功能補陰利水,滋養肝腎)60克煎湯,煮至豆爛,然后取湯和燉好的阿膠互沖服。
4.阿膠性滋膩,脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣,少食不易消化的東西,能吃些開胃的蔬菜最好,服用后不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調理脾胃的藥,不但能避免出現不適癥狀,還能促進阿膠的消化吸收,效果更能加倍。可以將白術、炙甘草、陳皮,煎好后用來沖服阿膠。也可以參考如《超級經典的民間食療偏方》中某些健脾胃的食療偏方。另外,山楂雖然可以促進消化,可以配合阿膠吃,但是可能會出現口黏、舌苔厚膩等癥狀。
5.如果是體寒怕冷的人,吃阿膠的時候可以加一點桂圓。腎虛的人,也可以再配上一點枸杞。
6.氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用,氣血雙補,效果更好。氣虛表現主要為呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動則汗出,食欲減少,舌質淡,全身精神不佳,體力不濟。
7.用作一般滋補,宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時,宜熱飲,不要涼服。阿膠作膏劑時,宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時,用溫酒或溫開水送下。
8.如果觀察發現口舌生瘡,小便太黃,舌苔發黃,說明陽氣較盛、內熱很重,宜消火后服用阿膠。
9.患有感冒或月經來潮時,應停服阿膠,待病愈或經停后,再繼續服用。
10.由于阿膠的蛋白有抗原性,所以,患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態的人服用后,很容易發生過敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人,須謹慎使用。
11.服用阿膠也需要忌口,在前后2個小時內,不要吃蘿卜或大蒜,否則會降低阿膠功效,也不宜飲濃茶。
12.注射阿膠溶液進行動物試驗,證明能升高血壓,對抗創傷性休克,有預防進行性肌營養不良的作用,所以,高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。中風病人也不宜進補阿膠,因阿膠會增加血小板(中風病人通常是血瘀),從而可能引起再次中風。
13.大黃與阿膠相克,忌用。
當我們了解了阿膠的這些服用小技巧,生活中我們就可以輕輕松松享受阿膠給我們帶來的快感了。只是在這么多阿膠品牌中,我們該如何做正確選擇呢?
眾所周知,上好的阿膠必須要選用烏驢之皮,加東阿之水配合極特殊的技藝,才能得到。而對于熬膠來說,比驢皮更珍貴的乃東阿之水,和東阿特殊的氣候條件(離開東阿,同樣的熬膠師傅,熬出的膠,晾干后質量就是不一樣),有著極其密切的關系,因為驢皮常有,而東阿水和東阿的氣候只有東阿縣地下才有,所以東阿又是“中國的阿膠之鄉”,與景德鎮,茅臺鎮被譽為“中國三大名鎮”。
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