阿膠知識小百科
阿膠知識介紹：
阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經熬制而成的膠狀物。驢以麥秸、谷草為主食，中國北方均有飼養。驢皮全年均可采收。一般在10月至次年5月為阿膠生產季節。先將驢皮放置大容器中，用水浸泡軟化，除去驢毛，剁成小塊，再用水浸泡使之白凈，然后放入沸水中，待皮卷縮時撈起，再放入熬膠鍋內進行熬凍，熬好后段入容器內，待膠凝固后，切成小塊，晾干。藥用阿膠呈整齊的長方形，長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。
阿膠營養分析：
1、能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性；2、服用后可增加體內鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折；
3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿膠補充信息：
根據炮制方法的不同分為阿膠、阿膠珠，炮制后貯干燥容器內，密閉，置陰涼干燥處，防潮。阿膠選購技巧：阿膠一般制成長方形塊狀，長行平正，色澤均勻，對光照視呈光透明狀，且干燥堅實，不彎曲，夏日亦不濕軟，并不異常臭味；將膠塊置于手中，用手往桌面拍，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真品。
阿膠適合人群：
1、適宜營養型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產后的婦女。2、脾胃虛弱，消化不良者慎服。
阿膠食療作用：
阿膠味甘，性平；歸肺、心、肝、腎經；質粘而潤，可升可降；具有補血，止血，滋陰潤燥的功效；
主治血虛萎黃，眩暈心悸，虛勞咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虛燥咳，虛風搐搦，虛煩失眠。
阿膠食物相克：
阿膠畏大黃。 |
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