冬蟲夏草羊肉湯
原料:瘦羊肉400g,冬蟲夏草5g,紅參6g,冰糖50g,蔥、姜等調(diào)料。
做法:羊肉用清水洗凈,切塊,冬蟲夏草用溫水洗凈,紅參加熱回軟切成瓜子片,砂鍋內(nèi)注入清水,沸后下生姜、蔥段,放入羊肉汆透,去凈水血后,將羊肉取出放入蒸缽內(nèi),加蟲草、紅參片、精鹽,注入50ml清水,用棉紙嚴(yán)封蒸缽,旺火蒸至全熟為止,單服或佐餐都可。
功能:大補(bǔ)元?dú)猓婺I填精,健脾補(bǔ)肺,并能祛濕御寒。
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