1．阿膠蟲草熟地老鴨湯

【原料】阿膠10g，冬蟲夏草10g，熟地黃40g，紅棗(去核)6枚，老鴨1只。

【調料】鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。

【功能】滋腎補肺、潤燥止咳。

2．阿膠雙黃羊肉湯

【原料】阿膠10g，黃芪3g，胡蘿卜150g，羊肉280g，當歸3g。

【調料】鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

【功能】益氣養血，扶正培本。

【適合人群】面色蒼白，體弱，需調理氣色者。

3．阿膠紫蘇生姜紅棗湯

【原料】阿膠10g，鮮紫蘇葉10g，生姜3塊，紅棗15g。

【做法】先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

【功能】此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

4．阿膠胡椒豬肚湯

【原料】阿膠10g，白胡椒30-50粒，豬肚1個。

【調料】鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

【功能】此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

5．阿膠太子參燉雞湯

【原料】阿膠10g，太子參8g，雞250g。

【調料】鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

【功能】滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。

【禁忌】高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

【適合人群】體虛或產后虛弱的女性。

6．阿膠枸杞海參鴿蛋湯

【原料】阿膠10g，海參25g，枸杞子25g，鴿蛋150g。

【調料】鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內，水開后，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用。

【功能】補肝腎，益精氣，豐肌膚。

7．當歸阿膠鹿肉湯

【原料】阿膠10g，鹿肉300g，當歸3g，紅棗10g，枸杞2g。

【調料】鹽適量。

【做法】將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水，然后換清水入鍋。加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。爛熟后放入鹽，稍煮即可。

【功能】補血和血，益氣調經，特別適合于貧血女性。

8．阿膠杜蓉豬腰湯

【原料】阿膠10g，豬腰150g，杜仲8g，肉蓯蓉5g。

【調料】鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】將豬腰剔去筋膜，切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘。加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟，再放入鹽稍煮即可。

【功能】滋陰助陽，溫理補腎。