栽培人參的服用方法很多，而野山參價昂，凡需高溫煎熬蒸燉烹飪的方法都不適宜，會使藥用成分氣化而逃逸，會使有效成分遇高溫裂解而變質(zhì)，所以常用的蒸燉參湯、煮粥藥膳只適用于栽培的人參，而不適于野山人參。

噙化含服
　　無論是鮮品還是生曬干貨，洗凈切薄片，每片置舌下口噙化，每次連續(xù)含服 三、五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進(jìn) 入血液損失少。服用時注意不能咀嚼。如通過腸胃消化系統(tǒng)吸收較慢，需2小時。如消化不徹底，流失排泄多。

　　早在900年前，宋代文學(xué)家蘇東坡就曾噙化過野山參，得意吟詩"為予置齒頰，豈不賢酒茗"。清朝皇帝一年365天，天天服用野山參一錢，選用噙化之法。韓國人刺吃參很傳統(tǒng)，都選擇噙化法。

　　噙化時間即可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前漱口，盡量減少口腔內(nèi)殘留的細(xì)菌。

散粉吞服
　　將生曬參研成細(xì)末，做成膠囊溫開水送服，每次1克，每日2~3次。粉劑療效發(fā)揮比較快，損失少。對久病體弱，年老體虛，神經(jīng)衰弱，頭昏健忘，食欲不振，更年期綜合癥，功能性衰退等疾病有獨特功效。

　　吞服前需調(diào)理脾胃，或在參粉中適量辨證配伍其它中藥，效果更佳。

浸酒飲服
　　白酒本身就是一味很好的中藥，具有散滯、開淤結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、養(yǎng)肌膚的功能，可在辨證后，配以其它中藥用"酒漬"，以酒為使，引 導(dǎo)諸藥迅速奏效。泡浸時，將整支野山參泡浸于優(yōu)質(zhì)的酒內(nèi)，每日搖蕩一次，使參內(nèi)的有效成分充分浸出，均勻分布酒液中，2周后即可飲服。常作為強壯劑，大補 元氣、延年益壽。

　　藥酒的服用時間在傍晚飯前，用量30毫升約兩小盅為宜，不可豪飲否則傷身。

注意事項
　　關(guān)于服用人參時的注意事項，在古代醫(yī)書中有很多的記載：
　　①《本草經(jīng)集注》：“茯苓為使。惡溲疏。反藜蘆。”
　　②《藥對》：“畏五靈脂。惡皂莢、黑豆。動紫石英。”
　　③《藥性論》：“馬藺為使。惡鹵咸。”
　　④《醫(yī)學(xué)入門》：“陰虛火嗽吐血者慎用。”
　　⑤《月池人參傳》：“忌鐵器。”
　　⑥《藥品化義》：“若脾胃熱實，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈痛悶，噎膈便秘，有蟲有積，皆不可用。 ”

　　現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)中，關(guān)于食用人參時的禁忌與注意歸納起來是：
　　畏：萊菔子、五靈脂
　　反：藜蘆
　　惡：皂莢
　　忌：用鐵器煎煮
　　不宜：不宜與蘿卜同食、食后不宜服濃茶。