中國工程院院士、天津中醫藥大學校長張伯禮指著館藏朱熹家書“慈母年高，當以心平氣和為上，少食勤餐，果蔬相伴，阿膠、丹參之物時以佐之，延庚續壽……”說，這段話很有分量，足以證明阿膠養生保健的功效，歷史悠久啊。

    走到博物館互動廳藥方墻前，張伯禮看到從歷代醫經典籍中整理出的有關阿膠的大量方劑，開玩笑地說：“我要今天在這兒出診，就給每位開一公斤東阿阿膠。”作為著名的中醫內科專家、國家973計劃項目首席科學家，張伯禮此話即是玩笑，又寓意深刻：“東阿阿膠是我國具有2000多年歷史的唯一大品牌。東阿阿膠是蘊含深厚中華文化底蘊的補益食、藥兩用之品，可以日常服用。她是經過2000多年歷史證明，既安全又有效的養生滋補品，可以養血補血，平衡陰陽，調節免疫力，對男女老少皆有益。”

    他解釋說，東阿阿膠安全有效是其經久不衰，得以傳承的根本。如果只是有效，但不安全，阿膠也不可能歷久彌新。如果只是安全，而沒有明顯的養生延年功效，它也不可能流傳至今。

    阿膠，出山東東阿，故名阿膠。相傳神農氏嘗百草，發明中藥。藥分上、中、下三品，上品主養生，無毒，多服、久服不傷人，輕身益氣，不老延年。漢《神農本草經》以來，歷代本草皆將阿膠列為上品、圣藥、貢品。其性味甘平，無毒，乃陰陽平和之物。久服可養性延年，使身體強健，配方可治各種血證、風證、化痰清肺，水氣浮腫，月經不調，老人虛秘等癥。

    中醫講究，“謹查陰陽所在而調之，以平為期”，“陰平陽秘，精神乃治”。張伯禮舉例說，有些人，你和她（他）握手時就會發覺，手冰涼甚或潮濕。這類人一般為厥陰體質，陰盛于外，陽弱于內。性格外向，辦事果斷。此類體質是一種偏頗體質，并不一定是病。但從中醫治未病的角度，應該注意調理，因為這種狀況對健康有影響，易風疾，如偏頭疼。這類人的調理應該是陽中求陰，用阿膠配以淫羊藿和肉桂，效果就會很好。

    為什么要陽中求陰？張伯禮說，舉個通俗的例子吧，如果你很餓了，給你些生冷菜蔬也能果腹，但若再給你點兒火，把飯菜做熟了吃，不是更好嘛！中醫講上補陽者，陰中求陽，阿膠滋陰潤燥，配合淫羊藿、肉桂溫陽之品，恰好契合了人體陰平陽秘的需求。所謂“秘”，亦為平衡、防護之意。陰陽平衡，自然精神倍增，機體的防病抗病能力就會明顯提高。

    張伯禮之所以選在東阿阿膠“出診”，還有一層含義，就是保證大家都能得到正宗的東阿阿膠。眾所周知，阿膠乃驢皮與東阿縣地下水的完美結合，兩者缺一不可。張伯禮特別強調，東阿阿膠是正宗阿膠，但前些年，一些企業，以雜皮生產阿膠，影響了阿膠質量。我們在顯微鏡下會發現，驢皮比牛皮、馬皮、豬皮致密、細膩得多，這是因為它富含Ⅰ型膠原蛋白。這些親水性極強的膠原蛋白具有潤膚功效，所以阿膠可以美容養顏。