《中華人民共和國藥典》記載：阿膠“性味甘平，歸肺、肝、腎經。”一般情況下是不會上火的。服阿膠上火者一般有以下幾種情況：
    體質熱：很多人體質較熱，服阿膠后容易上火。此類人群可將阿膠與西洋參同服，益氣補血；或將阿膠與黑豆同服，益腎養陰。
    服用量大：每人每次3－9克為宜，也就是最多不要超過一塊阿膠的三分之一。或根據說明書，減量服用。
    食用加入較多的蔗糖：服用阿膠盡量不放糖——淡食，或稍放點鹽——咸食；欲甜食的宜用冰糖。
    配伍較熱物質：比如黃酒、桂圓等；易上火者宜將阿膠與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起服用。或多食蔬菜、水果，多飲水。
    地理氣候燥熱：比如夏季就比冬季容易上火，南方人比北方人容易上火。
如果能注意以上幾種情況，合理服用，一般情況下即可緩解或消除上火癥狀。服阿膠上火后，可暫停或減半服用，同時多食蔬菜、水果、多飲水。