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各位好，您現在收看的北京衛視，由北京同仁堂獨家冠名播出的《養生堂》節目，我是悅悅。大家說最近有一個字，頻繁的在我們的口中被說出來，這字是什么？熱，沒錯。我看看今天現場多少人跟我一樣帶著扇子？太熱了，受不了。到了夏天之后，人一熱就特別心煩，一心煩，心煩氣躁，容易生病，目前為止可能，今年夏天最高溫度還沒有到，我們怎么能夠對抗這樣的高溫？換句話說，我們怎么安穩地度過夏天？今天我們有兩位專家，來給大家支高招，我們要歡迎《養生堂》的“新奇”組合，我們要歡迎的是北京中醫藥大學附屬東方醫院，老年病科王鳳岐教授以及國家名老中醫陳文伯學術傳承人陳新，歡迎“新奇”組合。王老師您好，歡迎您！陳新醫生您好，歡迎二位！

不行了，太熱了，坐一會兒汗都出來了，演播室燈光又烤著，剛才我們看到，說道真正的過夏天的問題，越來越熱了，氣溫越來越高了，我們看到好像高溫是個很危險的因素，在高溫之下很多人都扛不過去，這是為什么？ 暑濕，老一塊說嘛。

所以我們先說說這個暑。這個暑，它不是單純的熱，它是帶有潮，稍微的有一點涼，冷熱一交替，人是最容易中病的，一共是四個季節，叫春夏秋冬，其實還有一個季節叫做長夏，這個季節就是說暑濕最重的時候，那么在這個時候，最愛得的病就是腸胃病。

問一下陳新醫生，在古時候，當然我知道我們都沒經歷過，但是沒有什么書籍上寫過，古時候也這么熱嗎？古人也中暑嗎？也拉肚子嗎？也鬧各種各樣的毛病嗎？

這段話是什么時候，《三國演義》大家都看過，您翻書打開第88回，有這么一段，說時值五月，天氣炎熱；南方之地，分外炎酷；所以軍馬衣甲皆穿不得。怎么回事？那時候那戰馬，馬上面披的也是盔甲、防刺，人穿的也很厚重，這時候打仗怎么辦？都穿不住。

那怎么辦？

所以這時候當時說怎么辦？把這東西都卸下來，拿馬馱著，而不是給它穿著，人扛著這個槍，拿著刀，就跟散兵游勇似的，軍容就沒那么整齊了，這是一個，其實我們從古時候來說，剛才你說冷飲，那時候的冷飲我個人認為，比現在要好，因為什么？都是現做的，拿來我們叫應季的水果，還有當時的有些草藥，我們拿過來就做，做完了當時就喝，現在不一樣，現在你看飲料雖然很不錯，但是里邊多少要添點添加劑，加點這種食物添加劑、防腐劑，因為它量大嘛，一次也喝不完，你看我們到了唐代的時候，剛才說這三國時期就有記錄，到唐代的時候，有一種飲料，當時冷飲就叫飲子，也是拿果品跟草藥，這效果就非常好，因為那時候人很富足，最知名的，我記得一幅名畫，叫《韓熙載夜宴圖》，里邊所有的我們說當時古人的，所謂的吃喝玩樂都在里邊，而且說實話還是屬于，一邊吃喝玩樂，一邊還有一些情操的調養。

還挺高端的。

還是挺高端的，都不錯。到了宋代就又有發展，當時有一種冷飲，當時叫涼水。

叫什么？

叫涼水。

涼水？

不是現在我們喝的，從自來水打的涼水，不是這個意思。當時涼水什么呢，就是起到溫涼作用的水，實際上也是果汁跟藥物，你看《清明上河圖》寫的很清楚，那時候就有夜市，夜市就是我們說的涼水，就大受歡迎，喝完了以后老人小孩都高興。到了元明又有發展，你看元代那時候誰最喜歡喝？忽必烈，忽必烈跟他孩子，把這個涼水又改革，他們叫渴水，蒙語叫舍兒別，也是瓜果跟草藥，但他們當時那時候，跟我們中土的又有區別。阿拉伯中東地區有一些當地的這種冷飲，然后他就拿過來以后，到中原也在用，然后因為皇家用了，老百姓追隨皇家的習慣也開始喝。

這是涼的還是熱的？

這都是涼的。

都是涼的。

我們說民國，到了清代以后，就又有發展。

那么更有意思的是什么？就是在夏天的時候，北京有賣小金魚的，賣魚的，這么一個筐，薄薄的木桶挑著，挑著它得隔開，這邊是小金魚，這邊是蛤蟆骨朵二，是什么？就是小蛤蟆那蝌蚪，那黑的，帶一小尾巴，就是小蝌蚪。但是一定是就一個尾巴的時候，如果長出那小爪來，這個已經不能喝了，很小，越小越好。

喝？

你聽著。

喝下去。

對。

把蝌蚪喝下去？

對，不但喝，我告訴你那個吆喝的人，賣的人他還要說，大人吃了清眼的，小孩吃了磨積的，意思是什么？老人你要喝這么幾個蛤蟆骨朵兒，眼睛亮，不容易得老花眼，所以就是老人喝幾個，你像老太太，我奶奶就喝仨倆，給我拿一個勺，也不換水，你拿一小碗，他一舀，一口水喝下去，小孩喝了磨積的，磨什么積？積食的積，就是小孩消化不好，夏天喝幾個這個。這叫大人吃了清眼的，小孩吃了磨積的，我小時候喝過。

您就不擔心肚子里長小青蛙嗎？

現在我們不提倡喝這個東西，因為這個不衛生，再沒有什么太多的科學根據，這只是說老人們的一種傳統。

大家鼓掌了，看來是很多人有共鳴，喝過這個嗎？有人喝過嗎？舉手我看一下，多少人喝過這蛤蟆骨朵兒？還真是，還真是有很多叔叔阿姨，特別有共鳴，沒錯，我特別同意剛才王老說到的一點，其實不僅是講食物，更多的是人情，剛才陳新醫生也說了，今天我們說了回憶一下夏天，講到跟夏天有關的很多中醫文化，還有很多童年的趣事，還有很多大家可以掌握的，用到的知識，這個是最關鍵的。

所以我們說自古至今，第一，天熱從古至今就是這樣，我們傳說中后羿射九個太陽，估計比現在還熱，但現在我們說溫室效應，會更增加溫度，但是現在我們在除了有一些保健，同時能夠祛暑的，祛暑邪的這些飲料以外，我們還希望能夠在心里頭，你看我們老北京那些東西，所以我們說好的食品、飲料，除了祛暑邪，我們叫物為體用，什么意思？我們的一個好的東西，我們的藥，我們的食品，來為我們身體健康做服務，同時還可以在里面，尋找一點文化的東西，尋找一點溫情。

那講到這個冷飲，問一下王老師，剛才我們提到的都是用水果，加上草藥自己熬的，現在我們在家還能熬嗎？比如說我就不想去買，街上那個冰鎮的碳酸飲料，因為很多人都知道，其實對身體不是很好，那我想在家里我自己熬一點，煮一點，您以前在家里煮過嗎？類似的。

煮過，剛才陳新講就是從歷史來看，這里頭我想再指出一個，第一，這個五月是陰歷，是農歷的五月。剛才講的那段話是農歷的五月，大家不要誤解，那就相當于咱們陽歷的六七月，這個別弄混了。我們古書里頭很多都是農歷，這個是一個。第二個他說的是涼的，涼的跟冷的可不一樣。

不一樣嗎？

當然了，冷的那就是凍成冰塊才好，所以古人不提冷飲，叫涼水。就說涼就行了，不能喝特別冰的，因為暑天喝特別冰的容易得病，喝涼一點的就行了，天氣熱別喝開水，喝涼水，所以現在暑天的時候，最大的一個誤區，我們都喝冰水，過冷，什么冰鎮啤酒，什么都是冰的，其實這個暑天不能吃太涼的，因為這時候容易作病，所以古人講都是涼的，叫涼水，涼飲就可以了，所以在這一點上，我想從保健方面再強調一下。再有一個就是我們自己做冷飲，古人基本上是什么？就說涼的東西和水果，或者是加上某些藥物，混在一起，那么這些藥選擇的時候，也就是幾種方法，一種就是比如說酸的，酸的是解暑解渴，烏梅也好，山楂也好，這些酸的，一種就是祛暑的，比如說荷葉、蓮子、綠豆，這是清熱祛暑的，如果自己做，你說我做過沒有，我也做過，就說自己做，也是從這幾方面去選擇，一個就是酸性的，一個就是芳香，所謂化濕祛暑的東西、祛暑的，一個是清熱的，所謂解毒的，利尿的也好，發汗的也好，這樣的話你自己組合一個方子，來配點飲料，對于防暑祛暑特別好。

王老師既然您做過，那您現場給我們做一杯嘗嘗唄。

可以，可以試試。

大家想嘗嘗嗎？王老師說的這么熱鬧，讓王老師給我們展示一下。現在我們要做一個，由水果加上中藥，傳統的能夠起到解暑作用的飲料。

今天我做，我先給你講一點文化，記住了兩個茶壺不可以嘴對嘴。

這不是親嘴嗎？

那不行，這不是親嘴。老人們講兩個茶壺如果嘴對嘴，就是家里容易吵架。

屁股對屁股。

也不要沖任何人。我開個玩笑，這里頭裝的是開水，這個里頭裝了一點玫瑰花，那么我們用的原料，主要是三種，一個是烏梅，烏梅可不是我們吃那話梅，這是藥用的那個烏梅。

藥店買的。

第二個叫做玫瑰花，玫瑰花主要借這個香味，還有一個還應該調上一點冰糖，這個糖是根據你的情況，不一定調多少，我為什么要介紹這個玫瑰花？因為我那老伴叫吳大真，她專門講花的，她在《養生堂》的節目里頭，第一個講的就是玫瑰花。

而且吳老師也最喜歡玫瑰花，您當年追吳老師的時候，也買了不少玫瑰花。

我就追的是玫瑰花，但是我跟你說我們追的時候，那時候還不講究送花，走在街上一前一后，沒有挨著，不像現在年輕人在汽車上還抱著，我們沒有。

您那時候傳統。

傳統。一個在前，一個在后，還得盯著點，看周圍有熟人沒有，所以這個就說明時代的發展，我們那時候，那種樣子習慣，現在如果我們上歲數人，走在街上或者坐汽車，看不慣年輕人，你就別找別扭，你就往順了去看，所以記住了，健康的一個根本就是心態要好，所以我在這兒，我就說了一個玫瑰花。

王老師也曬了一段幸福。回憶了一下當年的愛情。

其實當時心里也想……

說實話那時候，我們都不認識玫瑰花。你讓歲數大的人說，多少年前，咱們還知道拿一個玫瑰花，情人節到處送，你都沒見過那個花。

時代在變，總有一些好東西是不變的。

這個玫瑰花是好的，它的主要作用是什么？一個是芳香開胃，也有祛暑的作用。

還能祛暑？我就知道能夠美容。

凡是香的東西，芳香的東西都是發散的，都有祛暑的作用，這個經常都可以喝，你比如說現在講芳香的、化濕的、降脂的、美容的，它都有這個作用，這個嚴格來說，應該先泡烏梅，后放花，烏梅先擱這里頭，你把水先倒上，泡一泡。

放5顆就夠了嗎？

你泡多久啊？

放這一壺啊。

如果這一壺多放兩三個就行了。

不酸嗎這個？

不酸，還得擱點糖。一擱糖它不酸，沒有那么酸。先泡一會兒，泡一會兒看它特別軟的時候，再把這個擱里頭再兌上水，因為這個芳香的東西，我在這兒也順便說一下，你看我們熬藥的時候，凡是菊花，它得后入，因為你跟那藥咕嘟咕嘟一塊熬，它都散了，所以大家一定要注意，這個要后下，這個里頭也一樣，別一塊下，等這個泡泡，這個顏色已經出來了，你看已經成這個顏色了，你再把這個擱在里頭，這時候再兌上一點水，這樣的話這個花的香味它不會散，晚下一點，燜一下，燜一下以后喝的時候擱一點冰糖。

實際上那天跟王老探討，誰最名，《紅樓夢》里頭，賈寶玉被賈政打完了以后，他說想什么？就想喝點酸梅湯，但襲人懂藥理，她說你這時候，因為它酸澀收斂，說你不能喝酸梅湯，怎么辦？怕你傷口長不上，所以那時候大家翻翻，古書里邊的有關這些方面的文化歷史知識特別多，所以跟王老師在一塊聊天，民俗的東西也特別有意思。

他剛才說了一個很重要的東西，運動員他當時踢傷的時候，醫生要用冰袋，就是用冰袋讓他不能出血，可是等他下了場以后，他要用熱敷讓它散開，如果剛踢了馬上用熱敷，那腫的更厲害了，所以剛才他說賈寶玉挨了打，他特別想喝這個，襲人說你不能吃這個，為什么？你剛挨打是血腫，你再用涼的，用這個冷飲一激它，將來不容易好，收斂的，那會兒應該就活血的，讓它散開，所以這個冷飲也是這樣，你比如說這個冷飲夏天是祛暑的，但是也有不合適人吃，你比如胃酸多的人。

不能用烏梅？

對，你的胃酸本來就多，你還喝什么冷飲，你還把它晾涼了喝，你不找病嗎？這個適合，一個是正常的，體質比較壯實的，年輕一點的。

這樣的。

對，像你這樣的，你這更年輕，你這更合適的。你比如上歲數的人，他胃口、腸胃本來就弱，或者經常拉稀，還吃什么冷飲。

那這樣王老師，您給我們具體一個數字，比如說我泡這么一壺，我需要多少顆烏梅？多少朵玫瑰花？這樣我去了超市，去了藥店，我回家就可以做這么一壺。

一般的來講這個烏梅，比如說如果我們做成一壺的話，就這一壺，烏梅大概最多能用30克左右。

玫瑰花呢？

玫瑰花可以這樣，就是一般的來說，別擱太多了，有個10克就差不多了，這就一壺。

一小捏差不多。

冰糖就適量就行了，這個如果嫌它不濃，熬一下、煮一下。

我燜多久把它晾涼。

你看它這個顏色，顏色已經濃了你嘗一點就行了，其實這個我覺得，要不煮的話燜它得半個小時。

那我們就先說別的，先燜著。大家先饞沒關系。等待半個小時，然后再讓大家嘗一嘗。

正好它也涼了。

剛才王老說這個烏梅，酸梅湯，為什么夏天要用？一個我們說夏天容易口苦口干，所以它斂肺澀腸、生津。不要說喝到它，就是你想到它，這嘴里頭就……

望梅止渴。

就這感覺。同時我們那時候治小孩，小孩您記住如果長蛔蟲了，我們不建議說馬上吃打蟲藥。為什么？蟲子它亂鉆，有時候鉆腦子里頭有生命危險，所以怎么辦？這烏梅還有安蛔的作用，安蛔而斂汗，讓不至于汗出那么多，所以這些東西就說，我們夏天說所有飲料里，這真是一個必備的藥。

他剛才說了一個挺重要的事，就是小孩兒容易有蟲子，我們都知道，這些蟲子，蛔蟲、蟯蟲，某些情況都是因為食物不干凈，小孩兒容易長蟲子，現在消化道寄生蟲特別少了。

現在條件好了。

條件好了，干凈了。所以長蟲子少了，但是那個時候治療長蟲子，像烏梅、花椒特別重要。小孩兒有了蟲子怎么辦？給他熬點烏梅水、花椒水喝，就能治，能治療這種蛔蟲，這個蟲子特別厲害，膽道蛔蟲鉆起來能疼死，也沒什么好辦法。怎么辦？就用這個烏梅和花椒、和桂皮煮上，我們中醫說用五味來安蛔，所以安蛔的意思就是說，有這樣很好的作用，所以如果我們大人有膽道蛔蟲，疼痛特別厲害，可以用烏梅花椒緩解，然后到醫院該怎么看怎么看，這樣的話交給大家一個不能叫急救，就是緩解、輔助治療作用，這是挺好用的東西。

澀腸是什么意思？

我們說烏梅澀腸，我們夏天有時候，由于本身天氣熱、又貪涼，怎么辦？我們說上吐下瀉特別多。

鬧肚子。

所以我們說小孩怎么辦？說你上吐下瀉，拿這個烏梅水送服藿香正氣膠囊，現在有膠囊了，比那水好喝點，吃完了以后止瀉叫澀腸，所以這個東西確實是好東西。這個玫瑰花，其實吳老師應該是講的最好，實際上它入肝經跟胃經，養肝和胃，同時利水，你像婦科炎癥，比如附件炎喝了這個玫瑰花水，都有一定的作用，所以說花草大家記住，以清陽為主，怎么辦？都是清上焦之熱，所以在夏天，我們容易導致這個說頭暈目眩、口苦咽干、眼睛干澀，一些花草類的效果都不錯，所以我覺得王老說這個方子非常好。

這里是北京衛視，由北京同仁堂獨家冠名播出的《養生堂》節目。我們叫它消暑茶好不好，可以吧？

可以。

烏梅玫瑰消暑茶，正在晾涼的過程當中，因為畢竟是涼水，涼了之后發給大家喝。

暑天中暑了以后，我們中醫里頭有一句話，叫做大汗汪洋，就是說中暑暑熱了以后，出大汗虛脫了，可能我們人都有這個感覺，當你出汗特別多的時候，人心慌，你像這個突然中暑，他的循環又很快，又很年輕，又非常需要很多的能量去運動，他這大汗一虛脫一中暑，心臟驟停了，那肯定就猝死了，所以凡是心臟不好的人，心臟有毛病的人，在暑天的時候一定要注意防暑，因為他有兩個，我當大夫這么多年，我有一個感覺，心臟病的人怕三樣東西，一個是過份的興奮或者悲痛。

情緒劇烈的波動。

第二個是氣候，炎熱、暑天或者特別寒冷。

極端天氣。

極端的天氣氣候。第三個便秘，大便干燥，所以心臟病的人百分之幾十都死在馬桶上，為什么？坐在那兒他心臟不好，不注意，也沒怎么檢查過，或者不知道，拼命的用力，結果便沒下去，心臟驟停，所以希望有心臟病的人，心臟不好的人注意這三件事，一定要防暑，要注意防暑或者防寒，這個一般的來講，一年四季我們說春天就是風邪，春天刮風，所以春天的傳染病最多，為什么？冬天凍著，今年開化了，都活了，沒有風不開化，一刮春風細菌也活了，病毒也來了，人也從家里頭出來了，所以容易得呼吸道的傳染病，那夏天就是暑邪、中暑，后期就是濕邪拉肚子，因為天熱了以后，東西容易變質，人涼熱不分冷熱不分，一會兒冷了、一會兒又熱了，所以拉肚子、中暑，到秋天就是干燥，秋天干燥人咳嗽就來了，皮膚也干燥癢就咳嗽，到冬天就關節炎來了，因為冬天寒冷，人哪受涼了，受風了，這也疼了，那也疼了，所以每個季節都有一個常見的病，而這個常見的病的理由，就是每個季節，都有每個季節的邪氣，那么夏天的邪氣，最重要的就是暑。

為什么說六淫之邪，就是說你不要把自己，脫離于外環境，所以我們說按照中醫的理論講，春生夏長秋收冬藏，所以到了春夏，我們以養陽為主，到了秋冬以養陰為主，那么為什么要養陽？剛才王老說的暑邪至重，天一熱怎么辦？逼著人體的陽氣向外發散，你想不發散，說我想藏、藏不住，怎么辦？因為天氣太熱了，把你的陽氣向外排。

出汗。

就出汗，然后包括心臟病，你說我們很多冠心病、高血壓患者，大多數是什么？是心陽不通。本身腎陽也不足，心陽再不通，所以我們大多數在這時候的用藥，包括飲食，都是在以溫通心陽為主，所以到春夏養陽怎么辦？要適當讓陽氣不要外泄過多，因為本身氣候就逼著你往外，但你又不能不排，你不排憋在里邊，我們叫不通則痛，也會生病。怎么辦？所以到了夏天，汗是為一個主要的辨別特征，叫微微有汗，我們叫微通法，以前賀老，我們針灸界的賀普仁賀老，他的三通法也是以通為主，所以到夏天微通，既不能不動，又不能動的太厲害，怎么辦？在動中有靜，汗的這方面，您研究應該比較深。您可以給大家講講這個汗的概念。

而且到了夏天出汗特別多，胃口還不好，有個詞叫苦夏，日子太苦了。

這個苦夏其實是老百姓的話，意思到夏天你出汗多，睡眠又少，你又不想吃東西，食欲又不振，這個夏天，人家老的規矩，夏天的時候，剛一入夏就稱稱份量，等到夏天完了再稱稱份量。

肯定就瘦了唄。

肯定就瘦了，叫苦夏。所以有人提出來，說夏季是減肥的最好季節。

沒錯。

但是我倒覺著……

您不同意啊？

對。不要特意的到夏天去減肥。為什么呢？因為本身剛才他也講了，陳新講的就是說發汗，已經排泄，這個東西也不能過，所以在這兒，我想順便給大家講講這個汗，不要認為汗就是病，汗是正常現象，為什么？人體的熱量的散發主要靠汗，你比如說一個人發燒，中醫大夫治病的時候用什么辦法？解表發汗。一發汗，一出去，這個燒退了，所以古書上有一句話，叫做體弱飯淡，汗出而散，說身體發燒發的像燒紅的炭一樣，那大夫治療的時候，給你發了點汗，你這個燒就退了。在出汗上我還給大家介紹一個，就是出汗不同的部位，也代表著疾病和健康，比如有的人吃飯鼻子尖出汗，我告訴你大夫根本治不好。

那不是正常的嗎？

對，這是正常的。這叫表里相通，一邊吃飯，一邊鼻子出汗，大汗淋漓，這好。如果吃飯都不出汗。

我就是這樣的。

這個人肯定身體虛弱，那我就建議你為了更好的美容，更加的年輕漂亮，你想辦法，下邊偷偷的給你開一個方子，讓你吃飯就出汗。再有一個就是，夜里出汗和白天出汗不一樣。

夜里叫盜汗。

對，這個人一定是所謂的陰虛，坐在這兒也沒動自己就出汗，這叫自汗，這個人是陽氣虛。

陳新醫生有點這樣，他錄節目坐在這兒就出汗。

他是驚嚇的汗，被你給驚嚇的。比如說半身不遂的人，他往往是不遂的那半邊不出汗，遂的那半邊出汗，特別是要提出來的什么，這個半身出汗，因為這個癥狀在平時很多的，如果你半身出汗，半身不出汗，你一定要注意，要看病，這個很有可能是中風的前兆，就是要得中風半身不遂，還有就是兩邊熱度不一樣，這邊熱乎，這邊冷，這個也不行。像這種的就反應出什么？人體是一個整體，一定要保持平衡，如果局部有一個小毛病，你不要小看，它可能是預兆著是一個大病。這一點，我想通過這個欄目介紹給大家，就如何通過看汗，來判斷自己的健康的狀態，有利于養生保健，也更有利于對于疾病的治療。

可是出汗出多了之后多渴呀。

出汗怎么辦？它就是要傷津液，我們大夫說傷津液，這個津液不是我們說的水，不是我們說的水。

我以為出汗多了就得多喝水。

不是，不是水。因為什么？你看我們都說有病了，上醫院，說輸水去，輸的那個水可不是喝的白開水，那是生理鹽水加葡萄糖，那個葡萄糖鹽水那個叫做體液，就像我們說，你特別渴，叫望梅止渴，望梅止渴不是水，是你自己產生的那個津液，那個水叫做津液。

唾液是津液的一種嗎？

對，所以這個里頭給大家講講，就是所謂的津和液，津的意思就是質地比較清晰，流動性比較大，更重要的有滋潤的作用，它能夠滋養滋潤的作用。所謂的液是什么，說質地比那個津要稠一些，它的流動性比那個要小一點，也起濡養的作用，所以你看津液的區別是什么？一個稀一點，一個稠一點，但是津液和水完全是兩回事，它不是一個東西，所以我們現在實際當中，老看到很多的女同志，或者男同志上了年紀的，嘴干、舌苔特別干，到晚上睡覺那舌頭翻不過來，但是一起來一活動就好了。喝水不管用，夜里起來喝多少水？這個舌頭還是干，不管用。那么我們說不是缺水，而是缺津液。

我們中醫其實這個我們叫四診合參。問診里就有，一問寒熱，二問汗，三問頭身，四問便。那么汗是必問的。問盜汗自汗，夜間有沒有？但通過望診看你出不出汗？有的時候說著說著，這個汗就全下來了，就陽虛，這肯定是不正常。津液，剛才王老說特別好，我們身上津液哪來？就是脾胃，通過我們吃東西，我們叫水谷精微，脾把它升、胃把它降，我們叫升清降濁，結果比如說皮膚的，剛才我們說汗就屬于津，皮膚、肌肉、孔竅，比如說眼淚都屬于津；那么液，關節、臟腑里的水液代謝稱之為液。所以津液充足，目的是什么？中醫講看病，氣血津液都要通調，這四大物質，這個四大物質相當于什么？相當于我們城市里的每一個環節，一個紐帶，一層一層的保護膜，相當于我們大氣層，把你的人體的骨骼、肌肉、血液，所有東西是一個整體。所以我們說人在行進過程中，是一個整體的，是一個特別好的系統，我們看《星球大戰》，宇宙飛船你看從里到外一層一層，特別嚴密，人體也是如此，所以保證氣血津液目的是什么？我們叫正氣存內，邪不可干，目的是讓你的正氣越來越足，疾病到你這兒覺得不舒服，有的都進不來，就達到目的了。

這個汗既然是津液的一部分，比如我今天運動出汗出多了，我得把津液補回來，剛才王老師批評我了，說光喝水不行，水跟汗是兩回事，那我們應該怎么辦呢？

養陰生津，那么這個時候除了陽氣外散以外，實際上體質虛弱的人陰陽都弱，那怎么辦？說嘴干嘴苦，眼睛干澀，有的時候嘴里有味，甚至于頭暈耳鳴，實際上陰份不足，而虛火上揚，這時候想生津，我們說最簡單的方法，當你什么都沒有的時候，剛才我們一直在提望梅止渴，所以曹操這招我們說成本特別低。

經濟實惠。

你想到梅子、酸梅。

楊梅。

確實好吃，大家想一想，嘴里就會有一種感覺，還有以前王老知道，我父親大師兄，吉良辰，吉老，他是練武術、行武出身，是少林寺現在釋永信方丈的師叔，他已經過世了，他提倡什么？就是我們叫鼓嗽法，鼓嗽生津，那時候有八段錦，蟠龍攪海就是用自己的舌尖，在自己的口腔內上牙膛、下牙膛，這么反復的來攪動，一會兒你看嘴里就有一些津液，不讓你吐出去，怎么辦？把自己的津液咽下去，你要每天能堅持咽十口，對你內臟，氣血津液各方面，都一定會有好處，這是一個，另外一些小的方法，我們說養陰生津怎么辦？我覺得不必非得去吃湯藥了，就拿這茶壺泡點藥，玉竹來3克，麥冬來2克，參咱們用點便宜的，咱用太子參或沙參、南北沙參都可以，2-3克，加點山楂，或者加點烏梅，有條件的話再加點西瓜翠衣，還利濕。

西瓜翠衣就是西瓜皮？

西瓜翠衣就是西瓜綠皮里頭的白色的那部分。

對，那部分皮。這幾種東西擱在一起沏茶也行，熬水也行，喝下去以后肯定祛暑生津。

剛才是陳新醫生給了一個沏茶的小方子，我們來看現在桌上這個茶，應該是可以了，沒有那么涼，但是已經算是比較涼了，可以喝了嗎？

可以。

可以喝了。那我們給大家分一下吧。特香，真的，特別好喝。小時候喝過蛤蟆骨朵兒的觀眾。

看看是蛤蟆骨朵兒好喝，還是這個好喝？

陳新醫生還有王老師發那邊，我發這邊。叔叔剛才我看您強烈的共鳴，您嘗嘗，來來來，大家嘗嘗，剛才聽王老師講蛤蟆骨朵兒的時候，我聽您在我身后強烈共鳴，您在說這個茶的口感之前，我先問您一下，蛤蟆骨朵兒您喝過？

吃過，小時候。就是青蛙嘛。丟一下到嘴巴去了。

丟一下就丟下去了。

是啊是啊。

味道呢？

味道就是軟軟的、滑滑的，就下去了。

軟軟的、滑滑的。

對，就是小蝌蚪嘛。青蛙的幼蟲，小蝌蚪撈起來就下去了。

那吃完了以后什么感覺？

沒有反應。

它會在肚子里動嗎？

不動不動。下去溫度那么高，小時候我們窮那個時候，玩嘛，在河里面，田里面。

我懂了，我明白了。這是您童年特別生動而有趣的一段記憶。

小男孩都淘氣，打水仗、逮魚、逮青蛙。

撈起來就直接吃了。

撈起來，那個蝌蚪在水里面，它軟軟的黑黑的，一撈，對不對嘛？就進去了，又不嚼它，就是這樣子。

講完這段叔叔立刻年輕了。回到小時候撈青蛙，撈蝌蚪的年紀了。

現在沒撈，現在因為沒有了，見不著了。

那跟剛才的茶比，是不是這茶好喝呀？

茶酸酸的、甜甜的。

酸酸的、甜甜的。

我喜歡吃甜味。

所以回家泡一點這個茶，然后可以消暑。

就是。參加你們的節目長了不少見識。

您也讓我長了不少見識。還有哪位喝到了？

不錯，挺好。

挺好的，不是特別涼吧？

還行。

跟您喝過的飲料、冷飲相比呢？

比那強多了。

那咱學會回家泡一泡。謝謝各位，謝謝！ 品茶之后，我想到另外一個，跟夏天相關的問題，夏天天熱出汗，皮膚總是油油膩膩的，臉上特別怕曬黑，不是有句話嘛，一白遮百丑，除了為了漂亮之外，我們知道在澳洲日照很強，得皮膚癌的幾率是很高的，所以無論是在國外還是在國內，這個防曬是一個問題，那問一下兩位專家，我們說中醫幫大家過夏天，防曬也是一個很重要的方面，想問一下陳新醫生您有什么心得？

防曬我們說確實是必需的，因為我們看世界衛生組織，說大氣層已經遭到一定的破壞，那么反過來說它曬的指數，一天比一天增加，這個時候說曬，本身說曬一次兩次并不可怕，但兩個問題最可怕，一個是什么？就是白內障，現在年輕人白內障的程度越來越大，老看這種刺眼的太陽光，就會早發白內障，這個不好，白內障因為很難治，另外一個更可怕就是皮膚癌，皮膚癌，癌細胞是怎么回事？是說我們可能身上都有癌細胞。

每個人都有？

對，但它不會被激發，反復的曬，實際上多少都有輕微的曬傷，特別你不注意的時候，你們曬完了以后皮膚已經有炎癥，我們叫瘡起來了，你用藥物，中藥也好，西藥也好。讓它消下去，過兩天又曬，這樣炎癥反復的發作，其實不光是曬，你比如說現在我們在皮膚上劃一道，每天都在這個相同的部位劃一道，十年以后，剛才我們說正氣沒了，邪氣侵進來了，這個地方就有可能什么？細胞癌變。

而且皮膚是我們的第一道防線，在最外面。

所以說夏天防曬，包括秋天是最容易放松的，都要非常注意，昨天我們跟王老一起探討，您還給弄了個小方，大家可以就說嘗試著用一用，起到一定的作用和效果。

什么小方呀？

我也跟介紹飲料一樣，給大家先講一個方法，怎么去選擇？第一個一定是霜劑。

面霜。

霜劑的作為基質，霜劑的，不要用油脂的東西。第二個，就是這個霜劑，最好是選擇小孩能用的，因為它刺激性最小，不要用大人用的，作為基質，作為調的。第一強調是霜劑，第二個是以小孩的，嬰幼兒用的作用基質，完了之后我們再加上中藥，有防曬的作用，加中藥第一個就是藥物，比如說有美白的有防曬的，第二個要有一定的香的味道的，它的作用一個是可以散。我推薦一個簡單的方法，第一個就是這個，這個就是小孩用的一種霜劑，抹身上的。

孩子用的面霜。

不要用面油，要用面霜，因為這個不能用油，夏天你抹上油了以后，汗出不來更麻煩。

明白了。

這是原則。

得出汗。

第二個這里頭我配一個藥是白芷。

白芷能美白嗎？

對，美容的。一個是美容的，一個它是藥物，它香竄，本身也有點香味道，而且它能防曬，防止陽光曬，這個絕對不能用黑的，這里頭我要提一個，美容的東西別用黑的，再好的別給用，因為什么？白顏色是防光線的，黑的是吸熱的，這個是科學常識，越簡單越樸素的越科學，越復雜的越不一定科學。這個是白芷。

白芷能淡斑嗎？

能，能夠祛斑、祛痘、防曬都可以。

這么厲害這個白芷？

對，白芷讓你抹上以后特別白，而不單白還能防曬，白芷。這第三個就是剛才我講的，有點香味、走竄的，擱一點冰片，它既能祛暑，又有香味道，但是冰片量不要大，擱一點就行了，調一點給它研成極細的面和上，和上以后，別多和，就是你用出來用完了再和，你比如用上半個月的，用上十天八天的，完了再調。

對，白芷讓你抹上以后特別白，而不單白還能防曬，白芷。這第三個就是剛才我講的，有點香味、走竄的，擱一點冰片，它既能祛暑，又有香味道，但是冰片量不要大，擱一點就行了，調一點給它研成極細的面和上，和上以后，別多和，就是你用出來用完了再和，你比如用上半個月的，用上十天八天的，完了再調。

現用現調。

對，這樣它作用好一點，那么這個作為防曬美容，都有很好的作用，一個是霜劑、兒童的，小孩用的為主。第二個就是白芷類的，它既有美容的美白的作用，又有防曬的作用。第三個就是芳香的。

冰片。放多少？比如這一小碗。

這個大概是那種霜劑的一袋，一袋的量，大概這是15克左右，15克到20克，把這個調完了以后，白芷大概是10克，調在里頭，調的這個濃度，我講了一個基本的量，但是也要調的稀一點，這個東西別調太稠了，你糊在臉上也不好看，就是你適當的，這是一個大概的量，冰片有1克就行了，這兩個尤其是干面調的時候，不要量太大，這個還是剛才我講的別太稠了，稍微稀一點能抹開，因為這是藥。

打成很細的粉了這是。

對，就要極細的粉。

冰片是芳香走竄的。

對。

比如說準備要懷孕的可以用嗎？

已經懷孕的最好別抹。

明白了。

這么攪上就行了。給它攪勻了。

香嗎？

香，你試試。

就是冰片的那種香味。差不多了。

差不多。你看顏色已經有點淡色了。

王老師您在我的手上，只抹一個手背，然后我們可以對比一下，您抹在我這邊手背。

那沒問題。

陳新醫生你發給大家，然后讓大家都感受一下好不好？

咱們都試試。

抹手背上。

您感覺感覺就行。感覺感覺，它滋潤，這就是嬰兒霜，肯定安全。白芷、冰片。就是BABY油，您也試試。

您感覺感覺就行。感覺感覺，它滋潤，這就是嬰兒霜，肯定安全。白芷、冰片。就是BABY油，您也試試。

這個不能抹的太厚。

大家看，現在我兩只手顏色已經不一樣了，這個手是王老師給我涂了面霜的，這個手沒涂，能看出來吧，右手比左手黑。左邊涂了面霜，右邊沒涂，一個白一個黑，大家特別急于知道這個配比，多少面霜，放多少白芷，多少冰片？

這個一般的，這個大概是15克到20克一袋，所有的小孩的面霜都一袋，15克左右，如果不知道的話就按剛才這個量，不管它多大的皮，你們擠出這么多來，擱10克左右的白芷。

10克白芷粉。

白芷粉，細粉、越細越好。

充分得讓它吸收。

充分地讓它吸收進去也行。第三個就是這個冰片，這個冰片最好再碾細一點。這個還顆粒太大，越細越好，給它和在一塊。

放多少？

這個大概有1克就可以了。因為這個很香，這個量也不能太大，太大它太涼，你這么調出來以后，沒事你比如防曬，太陽特別暴曬的時候你可以抹，太陽不太曬的時候也可以抹。有很好的防曬作用。

再加上10克左右的白芷粉。有什么禁忌嗎，陳新醫生？

這個應該算是基礎方，跟王老我們也探討過，因為由于個人的身體狀況不同，還可以有其他的藥物加入，但是像冰片這種芳香走竄的，孕婦盡量別用。它有的時候一個從透皮吸收，一個從氣味都容易導致，比如氣血弱的容易流產，所以這時候還是要注意一下。

這個面霜肯定是外敷的。內服的，咱不說藥，說飲食。夏季飲食又什么特別需要注意的？

到夏天的時候，在古書上曾經有記載，就是勿食生蜜。在這給大家講一個什么意思？就是蜂蜜一般都是經過制過的，練過的，而那個蜂房采花的那地方，當時那個一般都是生蜜，所以希望大家在夏天的時候，最好少食這個生蜜。第二為什么夏天的時候要少吃生蜜？因為剛才陳新他也講了，就是夏天的時候，它是一個發散的季節。春夏養陽。它是一個發散的季節，蜂蜜是一個收斂的，它不和諧，和這個季節不適當。

除了王老說的這個生蜜，還有說夏天盡量不吃韭菜。

不吃韭菜？

因為古書上記載，這時候食韭傷目、損肝。這是一方面，另外一個我們到夏天因為汗出的多，多少就無病三分虛，怎么辦？說白了就是大汗汪洋，出的過多，那么你想想剛才我們說養陰清熱，又同時要補、補而還不能燥。

清補。

對，就需要清補。那么我們說你看像元代有個御醫，叫忽思慧，他寫過一本書，正經的做中國菜的，中餐的名廚，家里都有一本叫《飲膳正要》，那里頭就說可以吃什么？可以吃鴨子，養陰而降虛火。

吃鴨肉？

鴨肉中醫說它滋陰的，剛才也講養陰，這個鴨子現在有幾種吃法，你比如說我們這個烤鴨，烤鴨是一種吃法。

熱不熱啊？夏天吃烤鴨，這個烹飪方法。

對，所以這個一定要強調，人家講究夏天吃的是什么？是湖鴨，不是烤鴨，烤鴨是比較肥的，烤鴨主要是靠皮和皮底那肥肉，但是這種湖鴨是瘦的，是水鴨，就是不要烤鴨，也不要吃那種什么醬鴨，清水的鴨子，鴨子和雞來比，它是涼性的，是滋陰的，所以說夏天吃鴨子可以。但是第二個怎么做法？我們中國人的飲食，在營養里頭最講究的是什么？有金木水火土，所謂火烤的烤的這就容易上火，清湯的，清水的就容易養陰，如果是油炸的也容易上火。

那就更不好了。

更不好了。

燉一個！

對，清燉的，清蒸的，它清蒸的保持那個原味，做法要結合食物本身的性質，那么從這個上頭來講，可以說鴨子是我們夏季的，在肉食當中是比較理想的，是比較合適的，剛才你看陳新他講了一個，關于七月不宜吃韭菜，韭菜最好是春天吃，夏天就過時了，因為季節不同，食物也不同，那么鴨子也是這樣。鴨子比如說夏天吃就比雞好，但是真正到了冬天，那就是雞最好，如果是產后，那就烏雞更好。不同的食物，我們介紹它好，那就介紹這個季節，因為它是養陰的。

適合夏天。

對，暑天傷陰，傷津液，出汗多。那么適當的吃一點，這時候我們不是說炸的、烤的，不是，而是清湯的。

明白。

鴨湯具有養陰的作用。

養陰生津，夏天愛出汗，損耗的是津液。記住了。