【來源】《美食美酒百例經典》

    【原料】雞蛋黃4只，阿膠40克，米酒500克，鹽適量。

    【做法】將雞蛋磕破，按用量取蛋黃。將米酒倒入壇里，置文火上煮沸，下入阿膠，化盡后，放入蛋黃、鹽，拌勻，最后煮數沸即離火，待冷后貯入凈器中即成。

    【用法】早晚各1次，隨量溫飲。

    【功能】補虛養血，滋陰潤燥。適用于體虛乏力、血虛萎黃、虛勞咳嗽、吐血便血等。