【原料】炒白術25克，薏苡仁50克，炒積殼15克，米適量，荷葉1張，鹽、植物油各適量。
 
    【做法】
    （1）將米蒸飯，蒸熟后，盛出待用。
    （2）取蒸鍋，將荷葉鋪于蒸籠內，將炒白術、薏苡仁、炒積殼放在荷葉上，再放上米飯，加入鹽、植物油蒸約30分鐘，出鍋即可食用。
 
    【功能】補氣健脾，開胃消食，化濕利水。適于脾虛失運、食少納呆及脾虛水腫等。
 
    【提示】此飯不可與桃、李同食。桃性味甘酸，性熱，多食令人生火；李子味甘酸性溫，多食令人發虛熱。而白術為苦溫燥濕之品，同食則溫熱加燥，影響食效。