原料：阿膠10g，紅糖20g，海參（干品）50g，粟米100g，蔥花、姜末、精鹽、味精、黃酒等調(diào)料各適量。
 
    做法：先將阿膠洗凈后加水煮沸，待完全烊化后，保溫待用；其次將海參泡發(fā)，洗凈后切成黃豆大小的小丁備用；第三步是淘?xún)羲诿祝湃肓硪簧板亙?nèi)，加適量水，大火煮開(kāi)，改用小火煮至粟米酥爛，調(diào)入阿膠拌均勻，加入海參小丁以及紅糖，繼續(xù)煮5~10分鐘，加入蔥花、姜末、精鹽、味精，可烹入少量黃酒，再繼續(xù)煨煮至沸，即可食用。
 
    功能：養(yǎng)陰益腎，填精補(bǔ)血。小兒以及老人氣血兩虧者以及肝腎陰虛者可以常用。