原料：瘦豬肉250g，阿膠15g，精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲適量。
 
    做法：一是將阿膠研細，豬肉洗凈切塊；二是鍋內放入豬肉、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、加水適量，燒沸，小火燉至爛熟入味；三是加入阿膠燉化，出鍋即成。
 
    功效：補血活血，滋陰潤肺。食用與陰虛咳嗽，眩暈心悸，勞虛咳血、吐血、崩漏下血等癥。