芒種節氣食療方
西紅柿炒雞蛋
【原料】西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖個適量。
【做法】西紅柿洗凈切片,雞蛋大入碗內攪勻。
油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內;炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
【功能】生津止渴,養心安神。
香菇冬瓜球
【原料】香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
【做法】香菇水發、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘后,倒入適量雞湯煮開后,將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
【功能】補益腸胃,生津除煩。
五味枸杞飲
【原料】醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。
【做法】五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。
【功能】滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥,是養生補益的有效之劑。
【收藏】


