
原料:阿膠、烏骨雞、瘦肉、桂圓肉、陳皮。
做法:將烏骨雞洗凈斬件,瘦肉洗凈切塊,盛碟上,包以微波保鮮紙,留一小孔疏氣,高火煮3分鐘,取出倒去血水。器皿中加開水,將5~10g的阿膠放入微波爐內,高火1分鐘,拿出后攪拌一下,使其完全溶化。將溶化好的阿膠與桂圓肉和生姜片、陳皮放入器皿中,加入適量水,入微波爐內高火3分鐘。把烏骨雞、瘦肉與所有材料同放在一器皿內,加蓋過材料面之熱水,蓋上蓋,放入爐內,用高火煮約15分鐘。取出攪拌一下,再放入爐內用中火煮15分鐘,出爐后加適量鹽調味即可。
功能:滋陰潤燥,補血養顏,潤澤肌膚。