處暑節氣飲食之芝麻菠菜

【原料】鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
【做法】
(1)菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中。
(2)菠菜撈出,瀝干水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
【功能】補肝益腎,開胸潤燥。
【提示】脾胃虛弱,腹痛腹瀉者不宜食用。
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