【原料】柚子（越冬最佳）1個，公雞1只，鹽適量。
 
    【做法】
 
    （1）公雞去毛、內臟洗凈，柚子去皮留肉。
    （2）將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入鹽調味即可。
 
    【功能】補肺益氣，化痰止咳。
 
    【提示】脾胃虛寒者不宜多食；不要與鯉魚同食。