1．氣血雙補煲雞湯 　　

功能：大補元氣，益氣補血，安神益智。

介紹：為家庭常用的益氣補血湯，大補元氣，固脫生津，安神。由于選材藥性溫和。更適用于普通人群保健身體之用。此食療有益氣補血，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。調補氣血。適用于氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等癥也可緩解。因此最適合氣虛血若者食用。

材料：當歸、玉竹、紅棗、枸杞、黃芪、熟地黃、香菇等。

可配選人參：野山參1支（大小年限皆不限）、種植園參1支（生曬、保鮮、紅參）、切片人參（7-15g）。三者選一即可！

建議燉材：雞（或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可）。老母雞的營養價值比普通母雞高出很多，但熬制的時候時間也更長。煲這道湯也可以選用烏雞來代替。

做法：

1．燉材洗凈，切塊（雞鴨鵝魚類可按個人喜好不切整只燉煮），飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，主要是去除材料的腥味和血水，燒開后把水倒掉，用清水再次沖洗干凈。）

2．清水漂洗該品所有材料，漂洗時間3分鐘，不宜用溫度過高的水，注意保護小顆粒材料在漂洗過程中流失。

3．香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發后的水沉淀后取干凈的部分備用。

4．靚湯下鍋燉制，人參、玉竹、當歸、黃芪、熟地全部倒入煲湯袋內，其它材料可直接倒入和燉材同時入鍋。鍋質首選非金屬鍋，金屬材質鍋次之，可用高壓鍋燉制。

5．燉制用水以礦泉水及純凈水為善，自來水次之。用水量以沒過燉制食材為宜。適量加入鹽、姜、料酒（憑個人喜好調味）。

6．燉制時間因材料、燉鍋不同而各有區別。以燉材燉好為標準即可。

7．起鍋成湯。放置于湯碗中，即可品嘗。

2．人參伴侶 之參靈清補湯

功能：大補元氣，補脾益肺，生津止渴，提高免疫力。

介紹：采自清宮廷滋補配方，有補元氣，健脾肺，安神益智，調節體內新陳代謝和激素分泌之功效。因此方藥性平和，所以適合絕大部分人群食用，特別是亞健康人群。建議為普通人群健康保健的首選湯補。適用人群：睡眠失常、記憶力減退患者、視力下降者、養顏美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、婦女產后虛弱者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、白發者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航天工作者、重體力勞動者、腦力工作者、老年癡呆癥患者、經常受涼腹脹者、暈車暈船惡心嘔吐者、放射線科醫生、常于電腦前工作者、亞健康人群。

材料：靈芝、黨參、黃芪、五味子、貝母、天麻、黑木耳等。

配選人參：野山參1支（大小年限皆不限）、種植園參1支（生曬、保鮮、紅參）、切片人參（7-15g）。三者選一即可！

建議燉材：雞、豬排骨、牛肉、魚類（或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可）。

3．蟲草花花旗參草菇湯

功能：大補元氣，能補氣養陰，清熱生津，保肝護肝，養陰補腎。

介紹：花旗參在提高免疫力，保護心血管及中樞神經系統等方面功效尤為突出。有很好的安神，提神，提高記憶力的功效。它的功效跟人參雖然類似，但避免上火燥熱。還能補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，客串痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干等。蟲草花雖然在藥用價值上不及冬蟲夏草，但是其成分跟冬蟲夏草有很大的類似。對陽痿早泄，補腎養陰，補精髓，保肝，定喘。止血化痰，耳鳴眩暈，營養不良等功效尤為顯著。此湯非常適合大病初愈、腸胃不好、糖尿病、冠心病、高血壓、腫瘤病、營養不良、白領等人群。它能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。并且對降糖，穩壓，抗腫瘤等有非常好的突出表現。對于白領人群，特別是研究應酬多的白領人群尤為適合，它能安神、除煩躁、保肝護肝、養陰補腎、提高記憶力、消渴清熱等。另外對病人增加營養，以及開刀傷口愈合慢的病人來說也是非常適合的，它能很好的幫助傷口愈合，以及補充營養。

材料：蟲草花，草菇，無花果，綠豆，玉竹，淮山，扁豆。

配選人參：西洋參（花旗參）整只或參片皆可，用量5-15g。

建議燉材：烏雞、老母雞、鴨、個子、排骨、豬肝、牛羊肉、黑魚等（或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可）。

4．人參術后滋補湯

功能：大補元氣，安神益智，恢復身體機能，益氣補血，促進傷口愈合。

介紹：病人手術后，不少家屬常常急于給其進補營養，目的是希望病人能很快恢復健康。然而，病人手術后，消化功能減弱，若進食過早、過量、偏嗜，進補反而會傷害脾胃，無益康復。術后病人由于麻醉與疾病本身作用，其消化功能受到一定障礙，不能很好地消化食物及吸收營養。因此，術后病人進食時間不宜過早。消化道手術者，一般在手術后6小時開始進食。消化道手術，則要根據手術種類與腸蠕動恢復的情況來定。開始進食量要少，以后逐漸增加，每餐以八成飽為宜。所以，大型手術，軀干、頭部手術最佳滋補時間應為手術完成5天后。消化道手術后的飲食也應是流質、半流質、軟食、普食，循序漸進。 　　患者手術后，大多脾胃虛弱，過補常可出現虛不受補的現象，如服補藥后胃脘作痛、腹滿腹脹、食欲不振、消化不良等不適癥狀。所以應注意謹慎藥補，首選食補。食補有賴于“脾胃之氣”，脾胃為后天之本，是后天攝取五谷精華營養機體的重要器官，“有胃氣則生”，患了重病或是大手術以后，胃氣必然會受到一定的傷害，胃氣損傷，攝食和運化功能就會減退，人體食物營養攝取不足，身體就會虛弱.再加上手術耗氣傷陰，就會氣血不足，陰陽失調，病人的體質就會倍加虛弱，就必須進行適當的進補，以提高體質和增強抗病能力，促進康復。

材料：黨參，靈芝，五味子，麥冬，丹參，枸杞等。

可配選人參：野山參1支（大小年限皆不限）、種植園參1支（生曬、保鮮、紅參）、切片人參（7-15克）。三者選一即可！

建議燉材：鴿子、烏雞（或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可）。

5．五仁斑龍固本湯

功能：大補元氣，補腎壯陽，補脾益肺，生津止渴，安神益智。

介紹：此湯是由傳統經驗之方《壽世保元》卷二中記載演變而來。系男性滋補圣藥。原方中有虎脛骨入藥，但現虎骨嚴禁食用，遂此方從此不全，甚憾！原方中五仁為：人參、鹿角（鹿茸）、枸杞、門冬、地骨皮。中醫中把鹿稱為斑龍，本湯中指入湯食材鹿茸和鹿鞭兩種高級食材。為保此方不被埋沒，現由現代科學技術重新調整后，定方成湯。雖去掉了原方中虎脛骨材料，但加入了以鹿鞭等為主的高級食材，使成湯的男性滋補功能更加！適用人群：男性性功能減退或陽痿者、養顏美容者、腫瘤患者、雀斑妊娠斑老年斑患者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、脫發或斑禿患者、白發者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航天工作者、重體力勞動者、腦力工作者、經常受涼腹脹者、暈車暈船惡心嘔吐者、放射線科醫生、常于電腦前工作者、亞健康人群。

材料：鹿鞭片，鹿茸片，淫羊藿，地骨皮，麥冬，黑木耳，枸杞等。

可配選人參：野山參1支（大小年限皆不限）、種植園參1支（生曬、保鮮、紅參）、切片人參（7-15克）。三者選一即可！

建議燉材：牛鞭、狗鞭、豬排骨、鹿肉、羊肉、魚類（或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可）。