1．西洋參燉水鴨：

原料：西洋參25g，荷葉（鮮品最好）20g，冬瓜250g，水鴨1只（洗凈約500g），瘦肉150g，眉豆50g，紅棗3粒，生姜3片，清水適量。

做法：西洋參切片，冬瓜去瓤連皮洗凈，紅棗去核。水鴨去內(nèi)臟洗干凈后與洗凈的瘦肉、眉豆、生姜及其它原料放入煲內(nèi)，注入清水猛火煲25分鐘，改慢火煲2.5小時(shí)即可。

功能：西洋參有益肺陰，清虛火，生津止渴之功；荷葉清暑祛濕；水鴨滋陰養(yǎng)胃，利水消腫；冬瓜，眉豆，紅棗，生姜?jiǎng)t有清熱利水，健脾和血之功；該湯可以對(duì)失眠、氣短、乏力口干、身體衰弱有一定功效。

2．洋參紅棗湯：

原料：西洋參5g，紅棗8粒。

做法：紅棗切開去籽；西洋參和紅棗加水600ml，滾后用小火再煮20分鐘，濾渣飲用。

功能：養(yǎng)顏抗衰老，提升免疫力。

3．西洋參玉竹茶：

原料：玉竹20g，西洋參3片，蜂蜜15ml。

做法：將玉竹與西洋參用600ml沸水沖泡30分鐘；濾渣待溫涼后，加入蜂蜜，攪拌均衡即可飲用。

功能：改善皮膚粗糙。

4．西洋參龍眼膏：

原料：西洋參切片6g，龍眼肉25g，酸棗仁10g。

做法：酸棗仁煎水取汁，與西洋參、龍眼肉一起放入碗中，蒸至龍眼肉爛熟如膏。分3次吃，用溫開水送下。

功能：適用于心律失常、神經(jīng)官能癥病人，也可用于心煩失眠，少動(dòng)乏力，心悸怔忡者的調(diào)養(yǎng)。

5．西洋參貝母梨：

原料：白梨（大者）1個(gè)，西洋參片5g，川貝母粉5g，冰糖適量。

做法：將梨近果柄端切下少部分，挖去芯，填入西洋參、貝母和適量冰糖。蓋上切下的梨，用牙簽固定，置碗中蒸熟，分2次食用。

功能：止咳，化痰，平喘。適用于咳嗽、咽干的人或有慢性支氣管炎的老人。